京都の古き良き時代にタイムトリップしたような感覚に包まれる三嶋亭本店。この店は、140年以上の歴史を誇るすき焼きの名店で、伝統と革新が見事に融合しています。
数寄屋造りの趣ある店内には、四季折々の変化を見せる美しい坪庭があり、京都らしい風情を感じさせてくれます。

三嶋亭の料理は、黒毛和牛の霜降り肉を中心に、秘伝のすき焼き、水だき、オイル焼きなど、様々な調理法でその豊かな味わいを堪能できます。
特に、電熱器を使用したすき焼きは、伝統的な味わいを大切にしながらも、五代目当主がさらに進化させた秘伝の割下を使用しており、その深い味わいは訪れる人々を魅了します。


味に関しては、三嶋亭のすき焼きは言葉にできないほど絶品です。牛肉の甘みと割下の深い味わいが絶妙に絡み合い、豊かな風味が口いっぱいに広がります。
また、前菜から始まり、お菓子や薄茶まで楽しめる懐石コース「花コース」は、日本の美食文化をまるごと味わえる特別な体験です。





三嶋亭本店での食事は、ただ美味しいだけでなく、日本の伝統と文化を深く感じることができる貴重な体験です。
この場所は、食の楽しみを超えて、歴史と文化に触れ合う機会を提供してくれます。訪れるすべての人に、心に残る特別な思い出をもたらすこと間違いなしです。
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