三嶋製麺所

山間にひっそりと佇む、香川県の隠れた逸品をご紹介！

映画で登場し、その名を知られるようになった「三嶋製麺所」。昭和35年から続く伝統と、厳選された山の水で作られるうどんは、言葉では表現しきれない絶品の味わいです。

店に入るまでのドキドキ感、そして開けた瞬間に広がる温かな雰囲気。

店主・三嶋アキミさんの手仕事によるうどんは、その場で作られるため、いつでも最高の状態で楽しめます。

黙々と作業する姿には、うどんへの深い愛情が感じられます。

🥢 メニューはシンプル。うどん一筋。でも、そのシンプルさが、ここの魅力。注文は、玉数と温かいか冷たいかだけ。

そして、席に着いて、自分好みにネギ、七味、玉子をトッピング。

一口食べれば、そのつややかな麺と独特のしなやかなコシが口の中で広がります。シンプルながらも深い味わい、これぞ讃岐うどんの真髄！

店外のベンチで食べるのもOK。周囲の自然と共に、うどんを味わうことで、さらにその味が引き立ちます。

お支払いは後払いの自己申告制。こんな素敵な体験を、お客さんの良心に委ねるスタイルも、ここの魅力の一つです。

三嶋製麺所で、素朴でありながら深い味わいのうどんを是非体験してみてください。心からの満足と、うどんの新たな魅力を発見できるはずです。🌟