支那そば 王王軒 – 徳島 –

徳島県藍住町に佇む「支那そば 王王軒」。

店名の由来は「世界の王」こと王貞治氏のように世界の人に愛されるラーメン店を目指し王王軒と命名。

1998年の開店以来、地元の人々はもちろん、遠方から訪れるラーメン愛好家たちにも愛され続けています。店内に一歩足を踏み入れると、温かみのある照明と木のぬくもりを感じるインテリアが、訪れる人々を優しく迎え入れます。家族連れから一人客まで、どんなお客様も心地よく食事ができるような配慮が行き届いています。

料理の紹介としては、王王軒自慢のラーメンは見逃せません。自家製麺と独自にブレンドされた鶏ガラと豚骨のスープが絶妙に絡み合い、他では味わえない深い旨味を生み出しています。卵を使用せずに作られる麺は、小麦の風味が際立ち、スープとの相性も抜群です。

味の評価に関しては、この上ない高評価を付けざるを得ません。甘辛いスープは濃厚でありながらも、決して塩辛すぎることはなく、じっくりと炊き込まれた豚骨のコクと旨味が口いっぱいに広がります。麺との絡みも良く、一口ごとに幸福感が増すような味わいです。

総合的な感想としては、王王軒はただのラーメン店にとどまらず、訪れる人々にとっての憩いの場となっているように感じます。料理へのこだわりはもちろんのこと、お客様一人ひとりに対する心温まるサービスは、多くのリピーターを生む秘訣でしょう。

子供から大人まで幅広い層に支持されるその理由は、一度足を運んだら納得できること請け合いです。徳島を訪れた際には、ぜひこの店のラーメンを味わってみてください。きっと、新たなラーメンのお気に入りが見つかるはずです。